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买红酒应该注意些哪些问题?它有什么作用
发布日期:2022-01-11 浏览次数:30

 

红酒是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。红酒含有丰富的钙、镁、铁、钾、钠等矿物质与Ve、Vb、VB2等多种维生素,让人获得更加充足的物质。红酒中的维他命、糖及蛋白质是人们维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源之一。那么我们在买红酒的时候,应该从哪些因素去考虑甄选呢?

 

红酒的种类

一、按葡萄生长来源不同分类: l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的酿酒品种葡萄为原料

酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。 国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。

二、按葡萄酒含汁量分类: 1、全汁葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖 、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。 2、半计葡萄酒 葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句 ,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁甜葡萄酒

三、按葡萄酒的颜色分类: 1、白葡萄酒 选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽: 应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆 黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色 泽要求。 2、红葡萄酒 选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离 陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色 泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

 

红酒的作用

1、喝红酒可以增加食欲

红酒果香与酒香、鲜艳的颜色,清澈透明的体态,略带涩味的单宁,使人赏心悦目促进食欲。

2、喝红酒对滋补身体更有作用

红酒中的酚类物质具有搞氧化剂的功能,具有防衰老、延年益寿的效果。

喝红酒延年益寿

3、喝红酒可以助消化作用

红酒能刺激胃酸分泌胃液,葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。有帮助消化的疗效。甜白葡萄酒有防止便秘的作用。

喝甜白葡萄酒防止便秘

4、喝红酒可以减肥

喝红酒不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有减肥的作用。

5、红酒的利尿作用

通常白葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用。

6、喝红酒对治疗感冒 有帮助

葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,在欧洲至今还保留感冒时喝一杯热葡萄酒的习惯,这是因为葡萄酒含有抑菌、杀菌物质。

红酒对治疗感冒有帮助

7、喝红酒让你更年轻

红酒中的萃取物具有抗衰防老化的功效,可控制皮肤的老化。红酒含有丰富的多酚物质和白藜芦醇具有美容功能。这些成分具有超强的抗氧化功能,能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤变得更加白皙和光滑。长期饮用红酒会在一定程度上减缓衰老程度。

8、喝红酒让你大脑更好使

适量饮红酒可以扩大大脑的血管,提高脑部血液流量,达到激发大脑,增强记忆力的功效。

在所有的白酒、啤酒、饮品中,红酒是唯一的“碱性食品”,经常喝红酒不仅让你摆脱疾病的困扰,让你的生命更长,还是你社交最好的推进剂,贸易往来的使者。

 

红酒如何甄选

我们从他的酒瓶的酒标上面都可以,来了解一些基本的信息,因为不同的厂家,他上面的厂标也是不一样的。

另外一个,我们就是通过看红酒的颜色来辨别红酒的好坏,因为红酒是用葡萄来酿制的,所以说葡萄也影响红酒的品质。

如果是用银色的方法来辨别的话,最好是在一个白色的背景下面,然后,把不同的红酒倒到杯子里面来查看它的颜色深和浅。 

因为如果红酒它的颜色越深的话,就是代表它所含的葡萄,果味会更多一些,而如果是属于更透明的那种,那么它的酒味可能会更浓。

另外我们也可以通过问这个红酒的香味来辨别,这个红酒的好坏,因为他们都是在橡木桶里面发酵的,所以说用闻就可以闻出来。

 


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